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零食也养生?盘点上班族不能缺的办公室7大美味

时间:2017-04-28来源:http://hezong1927.com 作者:admin点击:
男人网讯 许多人有着对零食的需求。正餐数量不足时、为了预防用餐之前过度饥饿或者不能按时吃饭的时候需要垫垫饥,有时就要吃点零食,避免让肠胃遭受折磨。所以,吃零食本身并不是坏习惯。零食吃好了就是一种养生之道,吃不好就会变成增肥之道。 零食零食 酥

       男人网讯  许多人有着对零食的需求。正餐数量不足时、为了预防用餐之前过度饥饿或者不能按时吃饭的时候需要“垫垫饥”,有时就要吃点零食,避免让肠胃遭受折磨。所以,吃零食本身并不是坏习惯。零食吃好了就是一种养生之道,吃不好就会变成增肥之道。
 
零食零食
  酥脆、绵软口感的零食最不健康
 
  零食,顾名思义就是适合两餐之间食用的小食品。零食的数量可多可少,可以是液体也可以是固体,吃起来也很方便。曾几何时,很多深受国民喜爱的零食其实都很健康,比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆,北方的烤红薯、红薯干、煮玉米和五香花生,水乡的煮菱角、藕片和荸荠等,都是营养价值比较高的零食。它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制过于旺盛的食欲,控制血糖上升。老北京的芸豆糕、豌豆黄、冰糖葫芦、芝麻糖和琥珀核桃仁,只要少放一点糖,也是非常健康的零食。
 
  随着各种饼干甜点的大行其道,人们对零食的追求出现偏差,零食逐渐成为“不健康”的代名词。
 
  好吃是零食研发者追求的目标,从口感来说,酥脆、绵软是大部分人钟爱的两大方向。酥脆的口感背后其实是食物的低含水量。降低含水量最简单粗暴的方式就是油炸。淀粉类的食材经过干燥和油炸就得到了薯片一类的零食,或者经过烘烤成为饼干一类的零食。淀粉在油炸或烘烤的高温下发生焦糖化反应,还会释放出特有的香味,更增加这一类零食的魅力。众所周知,淀粉除了提供热量,其他的营养成分少得可怜,加上高温加工,淀粉中原本就不多的维生素类营养素还会严重损失,附加的油脂通常含量在20%以上,这类零食吃下去,对身体的“罪恶感”会爆棚。
 
  绵软口感则是油和糖共同造就的,蛋糕一类的零食就是在含水量比较高的情况下,油、糖和淀粉合作产生的,看看这类零食的营养标签你就会发现,它们简直就是高油高糖的“小恶魔”。
 
  高淀粉、高脂肪、高糖、油炸、高盐,几乎所有不健康饮食的关键词都与流行的零食相关,所以人们将零食作为典型的垃圾食品也无可厚非。
 
  天然零食吃起来有讲究
 
  但“零食”这个概念并不必然是不健康的。随着人们对健康的关注,“健康零食”越来越进入人们的视野。你会发现,很多白领办公桌上的零食已经悄悄从薯片、饼干变为了更为健康的水果干和坚果。
 
  水果干早就作为零食存在,像葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、橘饼、无花果干、苹果干等,不仅味道甜美,还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能让人们感受到物候的变化,领略天然食品的美好。
 
坚果坚果
  各种坚果和种仁也适合作为两餐之间的零食,西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等都是富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维的“小能手”,研究证实,在合理食用的前提下,它们还有降低心血管疾病风险的作用。
 
  不过,这两类健康零食如何吃也很有讲究。水果干虽然天然,但含糖量高达80%左右,因此不宜食用量过大,吃过之后最好漱口,避免损害牙齿。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食虽也有营养价值,但因为多为真空油炸产品,脂肪含量往往在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类则多为果脯蜜饯类产品,往往加入了大量的糖、盐、甜味剂、香精、增香剂、防腐剂等,不属于水果干,营养价值也大打折扣。
 
  坚果和种仁天生油脂高,每天只适合吃一汤匙的量,否则容易增肥。它们也不宜在晚餐后吃,应该尽量在食量不足的上午吃。
 
  吃对零食4原则
 
  吃零食是件随性的事,但要想吃对零食就不能任性,营养专家建议最好遵循以下几个原则:
 
  ●尽量把零食当成应急备荒的措施,而不是空虚无聊时的满足方式。
 
  ●尽量选择天然来源的食品。对饼干、点心等看不出原料配方的高度加工食品最好远离。
 
  ●尽量在两餐之前和饭前吃,饱餐之后不要再吃零食,特别是晚上。
 
  ●如果吃零食的量比较大,应减少正餐的量,以避免肥胖。
 
  健康不增肥 办公室必备美味零食
 
  上班族吃对零食也养生 办公室7大美味养生零食
 
  2017-04-26 来源: 人民网[微博] 点击: 3546 编辑:刘晓童
 
  许多人有着对零食的需求。正餐数量不足时、为了预防用餐之前过度饥饿或者不能按时吃饭的时候需要“垫垫饥”,有时就要吃点零食,避免让肠胃遭受折磨。所以,吃零食本身并不是坏习惯。零食吃好了就是一种养生之道,吃不好就会变成增肥之道。
 
  酥脆、绵软口感的零食最不健康
 
  零食,顾名思义就是适合两餐之间食用的小食品。零食的数量可多可少,可以是液体也可以是固体,吃起来也很方便。曾几何时,很多深受国民喜爱的零食其实都很健康,比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆,北方的烤红薯、红薯干、煮玉米和五香花生,水乡的煮菱角、藕片和荸荠等,都是营养价值比较高的零食。它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制过于旺盛的食欲,控制血糖上升。老北京的芸豆糕、豌豆黄、冰糖葫芦、芝麻糖和琥珀核桃仁,只要少放一点糖,也是非常健康的零食。
 
  随着各种饼干甜点的大行其道,人们对零食的追求出现偏差,零食逐渐成为“不健康”的代名词。
 
  好吃是零食研发者追求的目标,从口感来说,酥脆、绵软是大部分人钟爱的两大方向。酥脆的口感背后其实是食物的低含水量。降低含水量最简单粗暴的方式就是油炸。淀粉类的食材经过干燥和油炸就得到了薯片一类的零食,或者经过烘烤成为饼干一类的零食。淀粉在油炸或烘烤的高温下发生焦糖化反应,还会释放出特有的香味,更增加这一类零食的魅力。众所周知,淀粉除了提供热量,其他的营养成分少得可怜,加上高温加工,淀粉中原本就不多的维生素类营养素还会严重损失,附加的油脂通常含量在20%以上,这类零食吃下去,对身体的“罪恶感”会爆棚。
 
  绵软口感则是油和糖共同造就的,蛋糕一类的零食就是在含水量比较高的情况下,油、糖和淀粉合作产生的,看看这类零食的营养标签你就会发现,它们简直就是高油高糖的“小恶魔”。
 
  高淀粉、高脂肪、高糖、油炸、高盐,几乎所有不健康饮食的关键词都与流行的零食相关,所以人们将零食作为典型的垃圾食品也无可厚非。
 
  天然零食吃起来有讲究
 
  但“零食”这个概念并不必然是不健康的。随着人们对健康的关注,“健康零食”越来越进入人们的视野。你会发现,很多白领办公桌上的零食已经悄悄从薯片、饼干变为了更为健康的水果干和坚果。
 
  水果干早就作为零食存在,像葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、橘饼、无花果干、苹果干等,不仅味道甜美,还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能让人们感受到物候的变化,领略天然食品的美好。
 
  各种坚果和种仁也适合作为两餐之间的零食,西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等都是富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维的“小能手”,研究证实,在合理食用的前提下,它们还有降低心血管疾病风险的作用。
 
  不过,这两类健康零食如何吃也很有讲究。水果干虽然天然,但含糖量高达80%左右,因此不宜食用量过大,吃过之后最好漱口,避免损害牙齿。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食虽也有营养价值,但因为多为真空油炸产品,脂肪含量往往在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类则多为果脯蜜饯类产品,往往加入了大量的糖、盐、甜味剂、香精、增香剂、防腐剂等,不属于水果干,营养价值也大打折扣。
 
  坚果和种仁天生油脂高,每天只适合吃一汤匙的量,否则容易增肥。它们也不宜在晚餐后吃,应该尽量在食量不足的上午吃。
 
  吃对零食4原则
 
  吃零食是件随性的事,但要想吃对零食就不能任性,营养专家建议最好遵循以下几个原则:
 
  ●尽量把零食当成应急备荒的措施,而不是空虚无聊时的满足方式。
 
  ●尽量选择天然来源的食品。对饼干、点心等看不出原料配方的高度加工食品最好远离。
 
  ●尽量在两餐之前和饭前吃,饱餐之后不要再吃零食,特别是晚上。
 
  ●如果吃零食的量比较大,应减少正餐的量,以避免肥胖。
 
  健康不增肥 办公室必备美味零食
 
  绿茶
 
  茶叶中的咖啡因不但能帮助提神,其中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有抗辐射的作用。对于和电脑“朝夕相处”的白领来说,辐射是个让人忧心的“副产物”。
 
  tips
 
  当你因烦躁不想喝白水或有喝可乐的欲望时,不妨用一杯清茶代替。
 
  坚果
 
  坚果中丰富的亚油酸成分,可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质以及植物油,肚子“咕咕”叫时可以充饥。习惯于久坐的白领,不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果。长时间坐在办公桌前,患心血管疾病的可能性会高出很多,而常吃核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。
 
  tips
 
  坚果脂肪含量也较高,应注意摄入量,否则容易引起肥胖。
 
  海苔
 
  菜(海苔)中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心病。
 
  tips
 
  这种薄薄的小零食吃了不会发胖,因为它几乎不含什么脂肪,也没有什么能量。只是盐分过高,不宜大量吃。
 
  牛肉干
 
  牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种 B 族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。另外,酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的 1/2 ,钠的含量却高一倍。
 
  tips
 
  适合在腹中空空时吃。
 
  黑巧克力
 
  在所有巧克力中,黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的,它变成葡萄糖后进入血液,在身体里缓慢释放能量,使血糖经2至3小时才降到空腹时的水平。因此,饿的时候吃块巧克力,远比饼干、蛋糕有效。
 
  tips
 
  对于两餐间隔在5至6小时的人来说,第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2×4厘米大小),能快速缓解饥饿感。
 
  保健小零食
 
  冬天寒冷,四肢末梢的血液循环不畅,当带着人体温度和能量的血液不能及时循环到手脚时,手脚冰凉在所难免。除了阳气不足、缺乏锻炼等原因,一些营养素的缺乏或疾病也会导致人们怕冷,比如血虚的人就更易怕冷。以补血的阿胶为原料的阿胶糕此时就是首选,一天吃一小块,美味又养生。
 
  tips
 
  阿胶糕是有保健作用的小零食,含有多种氨基酸,配料中的芝麻等富含矿物质和不饱和脂肪酸,美容养颜补气血。市面上的阿胶糕产品很多,有些可能阿胶含量极少或根本不含阿胶,要分辨好。阿胶糕含糖量较高,阿胶本身也属于较为滋腻的药食同源类药品,每天不宜多吃,最好在白天感觉肚饿时吃,作为下午茶也不错哦!
 
  牛奶+阿胶粉
 
  奶制品是补钙最佳、最便捷的方法,醇厚美味、饱腹感极强的牛奶是工间零食的首选。如果不喜欢牛奶的味道,可以选择酸奶或者加入不同口味的阿胶粉,调制成好喝的牛奶阿胶饮。
 
  Tips
 
  全脂牛奶的脂肪含量比较高,想减肥的MM可以喝脱脂奶。和全脂奶相比,脱脂奶的奶香味会差很多,此时以阿胶粉调味可增加风味,还很养生呢。
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